偷水属于盗窃行为，需要按照偷水的折算金额以及当地构成盗窃罪的最低立案标准等情形确进行确定的，存在以下两种情形：
1、偷水的折算金额未到当地盗窃罪最低立案标准且无其他犯罪情形的，不构成犯罪，不会判刑，但会按照《治安管理处罚法》对盗窃行为的规定处5到15日拘留和罚款的处罚；
2、偷水的折算金额达到当地盗窃罪最低立案标准的，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃情形的，构成盗窃罪，会判刑，按照《刑法》对盗窃罪的规定进行判刑，判刑的时间根据具体案情确定。

《刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《治安管理处罚法》第四十九条
盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。