对于贪污犯罪的调查取证工作，通常由各级人民政府设立的监察委员会负责展开。
在开展调查过程中，监察委员会主要针对涉嫌贪污、贿赂等职务违法与职务犯罪行为进行深入细致的调查研究。
经过调查核实后，依据相关法律法规，监察委员会将会依法将相关案件移交至检察机关进行审查起诉。
而贪污罪的审判程序则由人民法院按照法定程序进行。

《中华人民共和国监察法》第十一条
监察委员会依照本法和有关法律规定履行监督、调查、处置职责：（二）对涉嫌贪污贿赂、滥用职权、玩忽职守、权力寻租、利益输送、徇私舞弊以及浪费国家资财等职务违法和职务犯罪进行调查。