关于医疗保险待遇纠纷的劳动仲裁，其解决途径大致如下：
首先，各方当事人需向所在地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，并依照程序提交相关证据及材料。
然后，仲裁委员会将会根据法定程序设立仲裁庭，对所涉案件展开全面且客观的审理工作。
若对于仲裁结果感到不满，各方可依法在规定期限内选择向有管辖权的人民法院提起诉讼。
在此过程中，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》以及《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规将作为劳动争议仲裁委员会裁决的重要依据。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
2.《中华人民共和国社会保险法》第二十三条
职工应当参加职工基本医疗保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳基本医疗保险费。