无疑是可以这样操作的，但是我极度建议您把对方的车主以及他们的保险公司都加入到你的诉讼名单里。
这是因为在这类纠纷中，涉及到了许多跟资金有关的问题，有些法院甚至可能会判决保险公司不需要承担这份责任，而让车主自己来承担。
如果您没有把车主包括在内作为共同被告的话，那么对于那些超过了保险公司理赔金额上限的费用，法院很可能会采取一种漠视的态度，也就是不会做出任何的裁决。
然而，请您务必注意，在责任保险的情况下，保险人是可以依据相关的法律法规或者合同条款，直接向受到损失的第三方支付保险金的。
当责任保险的被保险人为第三方带来损害时，只要被保险人对第三方所应该承担的赔偿责任已经明确，根据被保险人的申请，保险人就必须立刻向这个第三方支付保险金。
然而，如果被保险人没有能够及时地提出申请，那么第三方就有权直接向保险人要求支付他们应得的赔偿款项。

《保险法》第五十七条
投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；
协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。