当遭遇保险公司拒绝对其投保的损失进行赔偿或者对其赔偿提出不公平待遇时，当事人有权依法提起诉讼。以下是针对起诉保险公司的具体步骤和途径所做的阐释：
首先，原告须将诉状、证据复印件以及其他相关文件交至当地人民法院；
其次，人民法院会对原告呈上的资料文件进行详尽且深入的审查；
第三步，在经过审查后，如果符合法律规定，人民法院将会做出受理案件的决定并且正式立案；
第四步，从人民法院决定立案的那一刻开始算起，五天之内，法院会将原告的诉状副本送达到被告手中，同时也会通知被告在十五天内就此诉状作出书面回应；
第五步，被告在收到人民法院送达的诉状副本之后，必须在十五天内作出书面回应；
第六步，法院会安排开庭审理；
最后一步，如果双方能够达成调解协议，那么法院会根据协议内容出具调解书；若无法达成调解，则由法院依据事实和法律进行判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
第一百二十四条
起诉状应当记明下列事项：
（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；
（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；
（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；
（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。