逃税表现为纳税人通过欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，在账簿上多列支出或者不列、少列收入等，简单来说就是想方设法故意的少缴或不缴税。
欠税就是纳税人申报了，但是没实际交税。

《中华人民共和国刑法》第二百零三条
纳税人欠缴应纳税款，采取转移或者隐匿财产的手段，致使税务机关无法追缴欠缴的税款，数额在一万元以上不满十万元的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处欠缴税款一倍以上五倍以下罚金；
数额在十万元以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处欠缴税款一倍以上五倍以下罚金。