农民工讨薪方式：
1、与用人单位协商；
2、向调解组织申请调解；
3、向劳动行政部门投诉；
4、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
5、对劳动仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼；
6、直接向人民法院请求支付令；
遇到拖欠农民工工资的时候，第一时间就要协商解决，不要相信老板的话。协商解决也叫“先礼后兵”式方法。
协商时要注意以下几点：
（1）、农民工往往人数众多，可以联合起来并选出代表协商，或聚或散，聚为造势，散为协商。
（2）、要主动亮剑，拿出证据，并注意通过录音等方式保存协商记录。
（3）、讲明政府的态度和法律对拖欠农民工工资的处罚，有理有据，让老板对农民工心生敬畏。
（4）、协商结果要有双方签字的书面记录。
当协商不成，对方很强硬时，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
具体仲裁流程如下：
一、当事人申请：当事人递交劳动仲裁申请书及相关材料、证据。
仲裁申请书应当载明下列事项：
(一)劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务;
(二)仲裁请求和所根据的事实、理由;
(三)证据和证据来源、证人姓名和住所。
书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人咐伍枝。
二、审查受理：劳动仲裁申请书符合要求的，劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五个工作日内作出受衡敏理或者不予受理的决定。
三、仲裁准备：仲裁委员会对决定受理的劳动争议案件应当自立案之日起七日内组成仲裁庭。
四、仲裁审理：仲裁庭应当在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人；当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。
五、仲裁裁决。如对裁决不服，可以去法院起诉。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《劳动法》第七十九条
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。