对于因饮酒驾驶导致他人严重伤害的情况，应按照交通肇事罪的规定进行刑事处罚。
根据相关法律条例，此类罪犯将面临三年以下有期徒刑或拘役的严厉惩罚。
若实施了逃逸或存在其他极其恶劣的犯罪情节，那么判决力度将进一步升级至三年以上七年以下有期徒刑。
交通肇事罪，即为人们俗称的肇事罪，是一种因其违反道路交通安全法规，酿成重大交通事故，造成他人重伤乃至致命后果，给公共及私人财产带来巨额损失，并最终需承担起刑事责任的犯罪行为。

《刑法》第一百三十三条
违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；
交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。