对于骑行自行车时饮用酒精饮料是否构成酒驾的论断，需视具体情境而定。
依据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》中相关条款的明确规定，任何人在道路之上均不得以醉酒状态驾驶自行车、三轮车、电动自行车以及残疾人机动轮椅车等非机动车。
若在骑行过程中被检测出其体内酒精浓度达到了每百毫升80毫克以上，则可被判定为以醉酒状态驾驶非机动车，这无疑是违反法律法规的不当行为，可能会引发相应的处罚措施如警告、罚款等等。
因此，我们可以得出结论，即在强烈醉意之下骑行自行车同样亦可谓之为酒驾。
当然，若骑行者仅仅少量饮入酒精并未达到醉酒标准，那便无需视作酒驾，然而必须引起足够重视的是，酒精摄入后仍然可能对驾驶者的反应能力及判断力产生不良影响，易导致骑行过程中出现意外状况。
所以，无论实际检测结果如何，饮酒之后骑行自行车的确存在着诸多安全隐患，我们强烈建议在饮酒过后尽量避免选择骑行车辆进行短途或长途出行活动。

《最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于办理醉酒驾驶机动车刑事案件适用法律若干问题的意见》
一、在道路上驾驶机动车，血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上的，属于醉酒驾驶机动车，依照刑法第一百三十三条
之一第一款的规定，以危险驾驶罪定罪处罚。前款规定的“道路”“机动车”，适用道路交通安全法的有关规定。