保管合同可以保管不动产。
所谓不动产，是指依照其物理性质不能移动或者移动将严重损害其经济价值的有体物。
保管合同又称寄托合同、寄存合同，是指双方当事人约定一方将物交付他方保管的合同。

《民法典》第八百八十八条：
保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。