遇到国家公务员欠钱不还的事情，债权人要保留好真实的证据如欠款欠条，在多次正常催讨仍然不得的情况下，就要在诉讼时效内向法院起诉解决。
如果债权人无限拖延时间，让诉讼时效过期，以后再要催讨就很麻烦和被动的了。