房产纠纷不能仲裁的情形有：涉及离婚、收养、监护。继承、赠与、分家析产的房产纠纷；法院已受理或已开始审理或审结的房产纠纷；涉及落实政策问题的房产纠纷；公证后发生争议的房产纠纷；机关、团体、企事业单位内部分房纠纷；军队内部的房产纠纷。

《仲裁法》第三条
下列纠纷不能仲裁：
（一）婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；
（二）依法应当由行政机关处理的行政争议。
第四条
当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。