当夫妻不选择离婚而决定进行财产公证时，具体流程如下。
夫妻二人需一同前往住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出申请，同时提交能证明财产归属的相关材料，像房产证这样能明确房屋归属的证件，以及车辆行驶证等能证明车辆归属的文件。
公证员会仔细审查这些申请材料，以确定其真实性与合法性，这一步至关重要，只有材料真实合法，后续的公证流程才能顺利进行。
接着，夫妻双方要针对财产的范围以及归属等事宜进行充分的协商，并且要达成一致意见，之后由公证员将这些协商内容详细地记录下来。
最后，公证机构会依据审查的结果以及双方协商达成的内容，出具具有法律效力的公证书。
这份公证书的作用不可小觑，它能够清晰地明确财产的归属，在日后可能出现的财产争议纠纷中，能成为极为重要的证据，为双方解决争议提供有力的依据。
需要特别注意的是，财产公证并非是强制要求的，夫妻双方如果觉得不方便进行公证，也可以自行签订财产约定协议，这种协议同样具备法律效力，能够对夫妻双方的财产进行约定和规范。