在遇到房产被双重出售的情况时，维护自身合法权益的途径主要包括以下几种方式：首先是以协议为优先考虑；其次是在无法达成协议的前提下，可向基层组织提出调解请求；若经调解无果，则可向法院提交诉讼申请；对于已经签署了仲裁协议或者具有仲裁条款的当事方来说，他们还可以选择申请由仲裁机构介入并进行仲裁。当然，当事人亦可选择直接申请诉讼或者发起仲裁程序。

《民法典》第四百七十条合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：（一）当事人的姓名或者名称和住所；（二）标的；（三）数量；（四）质量；（五）价款或者报酬；（六）履行期限、地点和方式；（七）违约责任；（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。《民事诉讼法》第一百二十二条当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。《中华人民共和国仲裁法》第二条平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。