关于超过两年仍可提起上诉的处理方法，根据现行法律法规，涉及到向人民法院请求维护公民民事权益的诉讼时限设定为整整三年。对于开发商未能按期交付房屋的问题，我们可以从多个角度进行分析：首先，如果开发商因故未能如期交房，在得到购房者明确的催促后，仍未在合理时间内实现交付，那么购房者有权请求解除合同；其次，购房者享有解除合同的权力，其有效期自催告之日起计算，为期三个月，一年后终止，也就是说，解除权的有效期限为一整年。在这一年的时间里，购房者可以随时通知开发商解除合同，但若超过此期限，则将失去解除权；再者，购房者有权依据合同条款，要求开发商承担相应的违约责任，并对因此产生的经济损失进行赔偿；最后，如果延迟交房是由于不可抗力因素所致，根据相关法律规定，开发商有可能获得部分或全部的免责待遇。不可抗力因素包括政策变动、极端气候影响以及地震等自然灾害。

《民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。