在遇到购房定金不予返还的纠纷时，以下是几种可能的解决途径：
首先，买卖双方可以通过真诚友好地谈判协商，共同商讨如何妥善处理此事宜以达成退还定金的共识；
其次，可以寻求消费者协会或者行业协调委员会等第三方机构的介入，由其出面进行调解和处理，以期达到公平公正的结果；
此外，还可选择向当地的12315投诉举报中心进行投诉，请求相关部门对该事件进行调查并采取相应措施；
最后，若以上方法均无法奏效，则可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自身合法权益。

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。