首先，依据有关法规之规定，应将违约金设定为若延迟交付房产之日起第一个工作日至最后一个工作日期间，对于总交易金额按照每日万分之五的比例进行赔付。
然而，需注意此一比例并非固定不变，倘若各方当事人经平等协商达成共识，亦可约定非万分之五的违约赔偿标准。
其次，关于过高的开发商延期交房违约金应如何调整至适当范围，现行法律未明确予以规制，因此赋予了法官或仲裁员在处理此类案件时享有充分的自由裁量权。

《民法典》第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。