假如您碰见了出卖方不肯归还定金且拒绝承担责任的情况，有多种解决方案供您参考：首先，您可尝试和对方进行积极磋商，探索妥善的解决途径；其次，倘若事情仍然没有得到有效解决，您可以寻求村（社区）调委会的帮助，由他们出面采取调解措施来解决纠纷；再次，您也可以选择通过拨打消费者投诉热线12315进行维权举报；最后，若以上方式均未奏效，您可向当地法院提起诉讼，以维护自己合法权益。当商品房买卖双方因某项原因无法签订正式合同，在这种情况下，无论哪一方都不构成违约行径。根据相关法律法规，若由于买受人自身原因导致放弃购买，那么未履行约定义务的买受人将无权请求返还定金；反之，若由于出卖方违约导致无法出售房屋，那么收取定金的出卖方应当双倍返还定金。若双方当事人就正式商品房买卖合同的主要条款无法达成共识，从而无法顺利签署合同时，出卖方应全额返还买受人所支付的定金。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第二十三条
商品房买卖合同约定，买受人以担保贷款方式付款、因当事人一方原因未能订立商品房担保贷款合同并导致商品房买卖合同不能继续履行的，对方当事人可以请求解除合同和赔偿损失。因不可归责于当事人双方的事由未能订立商品房担保贷款合同并导致商品房买卖合同不能继续履行的，当事人可以请求解除合同，出卖人应当将收受的购房款本金及其利息或者定金返还买受人。
《中华人民共和国民法典》第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。