在遇到出卖方不愿退还订金的情况时，您可尝试以下几种途径进行维权：首先，与出卖方进行友好协商，探讨解决方案；其次，寻求所在农村或城市中的村（社区）调委会介入调解；再者，您可以拨打消费者权益保护热线12315进行投诉；最后，若以上途径均无法得到有效解决，您还可以选择向当地法院提起诉讼。如因任何一方当事人的原因导致无法订立商品房买卖合同，根据相关法律规定，订金将被视为违约金予以处理。针对此类情况，若为买受人出于自身原因决定放弃购买，则未履行约定义务的买受人无权请求返还订金；反之，若因出卖方违约而导致无法出售房屋，则收取订金的出卖方需双倍返还订金。此外，若双方当事人就正式的商品房买卖合同主要条款无法达成共识，从而无法签署合同时，双方均不构成违约行为，此时出卖方应全额返还订金给买受人。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第二十三条
商品房买卖合同约定，买受人以担保贷款方式付款、因当事人一方原因未能订立商品房担保贷款合同并导致商品房买卖合同不能继续履行的，对方当事人可以请求解除合同和赔偿损失。因不可归责于当事人双方的事由未能订立商品房担保贷款合同并导致商品房买卖合同不能继续履行的，当事人可以请求解除合同，出卖人应当将收受的购房款本金及其利息或者定金返还买受人。
《中华人民共和国民法典》第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。