卖家拒绝办理过户的买方可以先和对方协商，协商不成的申请调解，对调解结果不满意的可以向法院起诉，有约定仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁。卖家超过3个月不交房不办理过户，经催告后仍不办理的，买方可以请求解除合同。

《民法典》第一百八十六条
因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
第二百三十三条
物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。