能。

可以变更，不过因为认缴资本是通过公司章程来规定的，所以如果要进行变更；
那么就需要修改章程，修改章程的话，就需要通过召开股东会议，并必须经代表三分之二以上表决权的股东通过才可以变更。
所以更认缴期限是可以的，不过得通过召开股东会议来变更，否则应当按期缴纳。

《公司法》第四十三条
股东会的议事方式和表决程序，除本法有规定的外，由公司章程规定。
股东会会议作出修改公司章程、增加或者减少注册资本的决议，以及公司合并、分立、解散或者变更公司形式的决议，必须经代表三分之二以上表决权的股东通过。