有限合伙企业变更合伙人流程为：
1、领取合伙企业变更登记申请书；
2、提交营业文件，申请变更登记；
3、缴纳登记费，领取营业执照。
文件包括变更登记申请书、变更决定书、委托的代理人的委托书、新修改的合伙协议、合伙企业营业执照副本、新合伙人的身份信息等。

《中华人民共和国合伙企业法》第十三条
合伙企业登记事项发生变更的，执行合伙事务的合伙人应当自作出变更决定或者发生变更事由之日起十五日内，向企业登记机关申请办理变更登记。