成功筹备开设肉类店铺所需遵循之各项程序包括：
首先，务必向工商行政机关进行商业注册并获取营业执照。
其次，确保所有店内员工均已按规定前往疾病预防控制部门接受体检，并取得健康证明。
此外，还需向卫生行政部门申领食品卫生许可证以及向税务部门办理税务登记手续。
值得一提的是，如若兼营肉松加工业务，则在此之前，必须先获得由技术监督部门颁发的相关许可证书之后方可申请营业执照。
作为个体工商户形式经营的肉类店铺，您需要同时持有营业执照及税务登记证。
然而在确定经营范围时有必要注意，经营项目可区分为一般性经营项目与特许经营项目两大类。
通常情况下，一般性经营项目应按个人需求与企业主产业实际状况填写即可。

《个体工商户登记管理办法》第十三条
申请个体工商户登记，申请人或者其委托的代理人可以直接到经营场所所在地登记机关登记；登记机关委托其下属工商所办理个体工商户登记的，到经营场所所在地工商所登记。
申请人或者其委托的代理人可以通过邮寄、传真、电子数据交换、电子邮件等方式向经营场所所在地登记机关提交申请。通过传真、电子数据交换、电子邮件等方式提交申请的，应当提供申请人或者其代理人的联络方式及通讯地址。对登记机关予以受理的申请，申请人应当自收到受理通知书之日起5日内，提交与传真、电子数据交换、电子邮件内容一致的申请材料原件。