当骑电动车遭遇被车撞且对方全责却不处理的情况时，你可以采取以下步骤来维护自身权益。
首先，你要及时自行治疗，确保自身的身体状况得到妥善处理。
在治疗过程中，一定要保留好所有的相关医疗票据，这些票据将是你后续索赔的重要证据。
之后，有以下几种解决方式。
其一，与对方进行协商，这是较为常见的途径。
你可以通过电话、短信、微信等便捷的方式与对方沟通，要求其尽快履行赔偿责任。
同时，要注意保留好这些沟通记录，以备不时之需。
其二，请求交警部门协助调解。
交警部门拥有专业的知识和经验，他们会依据相关法规，督促对方处理赔偿事宜，确保事情得到妥善解决。
其三，如果协商调解都无果，你可以向法院提起诉讼。
在这之前，你需要准备好起诉状以及之前保留的各种证据等材料，并严格按照法院的程序进行诉讼。
在诉讼过程中，法院会秉持公正的原则，根据事实和法律作出判决，从而保障你的合法权益。
总之，无论采取哪种方式，都要积极主动地维护自己的权益，不要轻易放弃。

案情回顾:

小朱骑电动车被小李开车撞了，小李全责却不处理。小朱自行治疗并保留医疗票据，之后与小李协商，小李不理。小朱请求交警调解，小李仍不配合。争议点在于小李拒绝承担赔偿责任，小朱该如何维护权益。

案情分析:

1、小朱自行治疗并保留医疗票据是正确的，这些票据是后续索赔的关键证据，能证明其因事故产生的实际损失。
2、小朱与小李协商及请求交警调解，都是合理的维权途径，小李不配合，小朱可进一步采取法律手段。
3、若协商调解无果，小朱向法院提起诉讼，准备好相关材料，法院会依法判决，保障其合法权益。