在交通事故发生后，倘若车辆被扣留，而对方又拒绝签字，你可以按照以下步骤来拿回车辆。
首先，一定要确保交通事故处理完毕。
这就需要耐心等待交警部门对事故责任进行明确的认定，无论是通过调解达成一致，还是经由诉讼程序得出最终结果，只有当整个交通事故的处理工作全部完成后，你才有资格去办理提车手续。
其次，要及时向交警部门提交相关材料。
你需要撰写一份书面申请，清晰地说明车辆被扣留的原因，比如是因为事故现场的勘查需要，或是为了后续的责任认定等，同时也要详细阐述你需要提车的正当理由，比如车辆是用于日常的工作、生活等。
并且，要附上一系列的证明材料，像驾驶证，它能证明你的驾驶资格；行驶证，明确车辆的归属和相关信息；保险单，保证车辆在保险期限内等。
然后，提供担保是必不可少的环节。
通常情况下，你需要提供担保，这里有两种方式可供选择，一是缴纳一定金额的保证金，等提车手续办理完毕后，保证金会如数退还；二是提供其他担保方式，比如提交担保书，由担保人签字并提供相关信息，以确保在提车后你能够履行相应的责任。
最后，就是耐心等待审批。
交警部门会对你的申请进行严格的审批，会仔细核对所有的材料和信息。
一旦审核通过，他们会及时通知你前往指定地点领取车辆。
需要特别注意的是，不同的地区以及不同的具体情况，拿车的流程可能会有所差异。
所以，在办理提车手续之前，你最好咨询当地的交警部门，详细了解当地的规定和具体流程，这样可以避免不必要的麻烦。

案情回顾:

小朱与小胡发生交通事故，小朱的车被扣留。事故处理完毕后，小朱想拿回车辆，但小胡拒绝签字。小朱按流程向交警部门提交书面申请说明扣车原因及提车理由，附上驾驶证、行驶证、保险单等材料，还提供了保证金担保，之后等待审批。

案情分析:

1、小朱在小胡拒绝签字情况下，只要交通事故处理完，按流程操作就可拿回车辆，这符合规定。
2、小朱提交相关材料及担保是必要步骤，交警部门据此审核其是否具备提车资格，以保障事故处理的公正与后续可能的责任追究。