倘若已经答应签订三方协议，然而却还没正式签署，通常来讲是能够毁约的。
不过，以下这几点是需要加以考虑的：
其一，协议本身的约定。
务必仔细查看三方协议里面是否存在关于毁约的相关条款，像是否需要缴纳违约金之类的情况。
这一点极为重要，因为它直接关系到毁约后需承担的后果。
其二，对方的权益。
毁约很有可能会给对方带来一定的损失，比如在招聘过程中产生的成本，以及因为等待而耗费的时间成本等。
对方很可能会要求你对这些损失进行相应的赔偿，所以要充分考虑到对方的利益。
其三，法律规定。
依据相关的法律法规，在某些特定的情况下，毁约是需要承担法律责任的。
这就要求我们在考虑毁约时，要对法律方面的因素有清晰的认识。
在此，建议你与对方进行深入且充分的沟通，把你的实际情况和原因详细地向对方说明，尽可能通过协商来解决问题。
倘若确实需要解除协议，最好以书面的形式通知对方，同时要妥善保留好相关的沟通记录以及证据。
要是对方坚决要求你承担违约责任，你便可以依据协议的约定或者法律规定来进行妥善处理。

案情回顾:

小朱与小李、小胡达成初步意向答应签三方协议，但还未正式签署，小朱此时想毁约。争议点在于小朱毁约是否需承担责任，如缴纳违约金、赔偿对方损失等。

案情分析:

1、协议约定方面，若三方协议中有关于毁约需缴纳违约金等条款，小朱毁约可能需按约定承担相应后果。若协议无相关约定，则小朱在法律允许范围内可能无需承担违约金责任。
2、对方权益方面，毁约可能给小李、小胡带来招聘成本、时间成本等损失，他们可能要求小朱赔偿，小朱需考虑这一因素。
3、法律规定方面，某些特定情形下毁约需担责，小朱需明确自身毁约行为是否符合相关法律规定。