抵押合同是诺成合同。诺成合同是指当事人的意思表示达成一致即可成立的合同。根据我国民法相关规定，只要法律为特别规定为实践合同的，就属于诺成合同。
法律规定的实践合同有：
1、定金合同。
2、自然人之间的借款合同。
3、保管合同。
4、借用合同。
5、代物清偿协议。
除上述合同之外，均为诺成合同。

《民法典》第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。