关于门店单独取消合同应承担的违约费用，具体的法律依据及实施细则如下所述：
首先，当其中一方向对方出现违约行为时，另一方可依法请求违约方尽快履行自身应尽义务，并承担由此产生的相应经济损失；
若在这期间，双方达成的违约金条款已明显不足以抵销其实际损失，则受损方有权通过法院诉讼路径，争取提高违约金金额。
其次，倘若违约金数额超出实际损失过大，违约方同样拥有通过司法程序申请降低违约金的权利。
再者，对于租房过程中涉及的违约金计算问题，其具体计算方式需依照双方之前签订的协议约定执行，而非由任何一方任意决定。
最后，根据现行《中华人民共和国民法典》的相关规定，所设定的违约金并非带有惩罚性质，而是一种补偿性违约金。

《中华人民共和国民法典》
第五百八十五条【违约金】当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。