这取决于特定情境以及相关证据所呈现的情况。
若在签订合同或协议时，双方已对欠付货款的利息问题作出明确约定，那么在发生逾期未还款行为之后，债权人便有资格索回双方约定部分的利息费用。
反之，若合约中并无关于利息的相关条款，债权人可通过向法院提起诉讼的方式来追偿欠款，并有望根据宪法及法律规定，获得利息补偿。
在实践操作中，通常参考中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心发布的贷款市场报价利率（LPR）作为计算利息的依据。
然而，值得注意的是，债权人主张利息权利的行使并不排除受限于诉讼时效的约束。
根据法律规定，向人民法院寻求民事权益保护的诉讼时效应为三年。
若超过诉讼时效期限，而债务人又以此进行时效抗辩，债权人可能失去胜诉的可能性。
因此，对于逾期拖欠货款以及利息的问题，务必要尽早采取合法手段进行追讨。