债权人得就其持有的债权做出全额或部份的转让予第三方，除非该等债权的性质本身禁止转让、双方当事人已达成协议禁止转让或是法律明文规定禁止转让。
对于金钱债权的转让，除非双方当事人有明确的约定，否则不得对抗第三方。
根据我国《民法典》第五百四十六条的规定，若债权人在进行债权转让时并未通知债务人，则该转让对债务人并不产生法律效力。
一旦债权转让的通知被发出，便不得撤销，除非得到受让人的书面同意。
在涉及到货款欠条纠纷的情况下，若债权人将其债权依法转让给了第三方，且此项转让既符合法律规定又符合当事人之间的约定，那么债权转让便是合法有效的。
在此种情况下，债务人应向新的债权人履行偿还债务的义务。
然而，若债权转让未能通知到债务人，那么对债务人而言，该转让并不具有法律效力，债务人仍需向原先的债权人履行偿还债务的义务。
总的来说，在货款欠条纠纷中所涉及的债权是可以进行转让的，但是转让行为必须遵循相关的法律法规以及当事人之间的约定，同时还需要通知到债务人。

《中华人民共和国民法典》第五百四十五条
债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：
（一）根据债权性质不得转让；
（二）按照当事人约定不得转让；
（三）依照法律规定不得转让。
当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人。当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。