若债权人与债务人之间存在着金钱性质的债务纠纷，那么债权人有权向具有管辖权的人民法院提交民事诉讼，要求债务人按照法定程序归还相应的债务。
反之，假如债权人与债务人之间并无其他形式的债务债务纠纷，并且支付命令得以有效送达至债务人，在此种情形下，债权人同样有权利向人民法院提出支付令申请。
在缺乏借据的情况下，债权人可以通过提供其他有力的证据（例如转账记录、见证人证言、录音录像等等）来证实债务关系的真实性和有效性。
只要证据确凿充分，人民法院将会依据《中华人民共和国民事诉讼法》中的相关条款，依法做出公正合理的判决或者裁定。
倘若债务人未能遵守法院的判决或者支付令，债权人有权申请强制执行。
在执行过程中，如果债务人仍然拒绝履行其应尽的义务，可能会面临法律规定的强制措施，比如财产查封、拍卖等等。
至于是否需要承担刑事责任，这主要取决于债务人是否触犯了相关的犯罪法规。
如果债务人故意逃避债务，甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，债务人可能会因此而受到刑事处罚。
然而，一般的民事债务纠纷通常并不涉及到刑事责任问题，除非债务人同时涉嫌其他犯罪行为。
总而言之，借款给他人却未签订书面借据并不必然导致刑事责任的产生，但是债权人完全可以通过合法的法律手段来维护自己的权益。
如果债务人拒绝履行其应尽的义务，债权人可以向人民法院提起诉讼或者申请支付令，必要时也可以申请强制执行。
如果债务人故意逃避债务，则可能面临刑事责任的追究。

《中华人民共和国刑法》第三百一十三条　
对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。