当遇到欠钱不还且不知对方地址的情况时，可通过以下方式办理。
首先，尝试通过与欠钱方的共同朋友、同事等打听其可能的居住地址或工作地址线索。
若有这些线索，可据此去相关社区、单位进行询问和了解，看是否能获取更准确的地址信息。
其次，可向法院提起诉讼。
在起诉时，需提供尽可能详细的欠款信息，包括借款时间、金额、约定还款日期等。
法院会根据这些信息进行立案，并通过其司法系统去查询和寻找欠款方的相关信息，包括可能的地址等。
另外，也可以利用一些网络平台或公共信息渠道来尝试获取欠款方的地址信息。
比如一些社交媒体平台，若知道欠款方的常用账号，可能通过其发布的内容或好友关系等找到一些线索；
还有一些公共档案查询平台，可能会有与欠款方相关的地址登记信息等。
但在利用这些渠道时，要注意合法合规，避免侵犯他人隐私。
总之，遇到欠钱不还不知地址的情况，需要多渠道去尝试获取信息，通过合法途径来维护自身的合法权益。