倘若遇到了欠债逾期不予偿还的情况，可以依照以下既定流程展开法律诉讼：
首先，原告需要向所在区域的人民法院正式提交起诉状、相关副本以及确凿的证据资料；
其次，人民法院在收到原告呈交的所有文件与材料之后，将开展仔细审查工作，如有必要，将会给予起诉事宜立案处理；
再者，人民法院会将原告的起诉书副本以合法方式送达至被告手中；
随后，被告需在规定期限内针对原告的诉求作出口头或书面的详尽回应答辩；
在此基础上，便可开始进入重要环节——法庭审理环节；
最后，依据法律程序和法庭调查结果，法院将作出公正的裁决决议。
起诉可谓是按照法定流程向人民法院提起诉讼，期望法院能够对特定案件进行全面的审判与判决的行为。
对于涉及刑事案件性质的起诉，则主要目的在于恳请法院通过严谨细致的审判过程，对被告人实施适当的判定罪行并量刑处置；
而在刑事案件中倘若同时伴随着民事赔偿问题，那么提起刑事附带民事诉讼的功能便在于，期望法院经由审判活动能对被告人追究相应的经济赔偿责任。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条
出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予以受理。