老板拖欠货款的，一般可以通过协商、调解或者诉讼等方法处理。当事人如果要通过诉讼维护自己的合法权益，则应当注意满足起诉的法定条件，注意诉讼时效的限制，应当准备好起诉状以及相关的证据材料递交到有管辖权的人民法院。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
有明确的被告；
有具体的诉讼请求和事实、理由；
属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。