民间借贷不还钱的，债权人可以向法院提起诉讼，由法院判决，法院判决后对方如果还不还钱的，可以申请强制执行。
或者债权人也可以向法院申请支付令。
所谓支付令是人民法院依照《民事诉讼法》规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。

《民事诉讼法》第二百一十四条
债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
（二）支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。