别人欠钱不还起诉上庭流程如下：
1.向法院提起民事诉讼。
2.符合受理条件的法院进行受理立案。
3.法院向被告送达起诉状，被告进行答辩。
4.安排开庭时间。
5.进行法庭调查，当事人陈述案件事实。
6.举证质证。
7.各方当事人就有争议的事实和法律问题，进行辩驳和论证。
8.判决。

《民事诉讼法》第六十六条
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。