离婚后债务的归属约定并非一定要经过公证这一程序。
当夫妻双方在离婚协议中清晰地约定由男方来偿还债务，并且此协议经由双方签字确认之后，只要不违背法律的强制性规定，那么这样的约定就具备法律效力。
公证主要是起到增强协议的公信力以及证明力的作用。
不过，即便协议没有经过公证，只要它满足法律所规定的形式要件和实质要件，同样可以产生法律效力。
但要是债务涉及到了第三人的利益，像银行这类债权人，仅仅依靠夫妻之间的内部约定，往往是不足以对抗第三人的。
在这种情形下，就可能需要及时通知债权人，并获得其同意，又或者通过诉讼等方式来确定债务的承担方。
总而言之，对于离婚后债务归男方偿还的约定，即便不进行公证，也有可能是有效的。
然而，为了避免后续可能出现的纠纷，双方可以认真考虑是否要进行公证，或者采取其他一些合适的措施，以更好地保障双方的权益和债务的妥善处理。

案情回顾:

小朱和小李离婚，他们在离婚协议中约定由小朱偿还债务，双方签字确认。但涉及到债权人小胡的债务，小朱并未通知小胡该约定。之后小胡向小李追债，小李称按照离婚协议应由小朱偿还，小胡不认可。

案情分析:

1、小朱和小李的离婚协议约定债务由小朱偿还，签字确认且不违法则有效。
2、此债务涉及小胡利益，仅夫妻内部约定不能对抗小胡，小朱未通知小胡，小胡可向小李追债。