根据我国现行的《中华人民共和国民法典》中的相关法条规定，当夫妻一方由于参与非法赌博活动而引发的债务问题时，此类债务在法律层面将不会被视为夫妻双方的共同债务。
与此同时，由赌博所产生的这些债务所应承担的利息亦往往不在法律的保护范围之内。
我们必须明确认识到，赌博本身即是一种违法行为，由此引发的债务关系显然无法获得合法的民事法律保障。
具体而言，依照《中华人民共和国民法典》中的明文条款，任何涉及违反法律、行政法规中强制性规定的民事法律行为均属无效。
然而，若该强制性规定并未导致该民事法律行为无效，则另当别论。
同样地，任何违背社会公共秩序及善良风俗的民事法律行为也将被判定为无效。
因此，由于赌博产生的债务及其利息，其来源并不符合法律的规范要求，故而无法得到法律的认可与保护。

《中华人民共和国民法典》第一百五十三条
违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。
违背公序良俗的民事法律行为无效。