动产质押合同是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保，债务人不履行债务时，债权人有权依照法律规定以该动产折价或者以拍卖、变卖该动产的价款优先受偿而订立的书面合同。
动产质押合同的订立：首先，合同的主体就是动产质押合同的当事人主要包括出质人和质权人。其次，动产质押合同的标的也就是动产质押合同权利义务所指向的对象即质物必须是动产。另外，动产质押合同的形式，依法应当以书面形式订立。

《民法典》第四百二十七条
设立质权，当事人应当采用书面形式订立质押合同。
质押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）质押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围；
（五）质押财产交付的时间、方式。