隐瞒疫区接触史的处罚标准如下：
第一，对于明知但隐瞒疫区接触史的，那么按照以危险方法危害公共安全罪定罪。
第二，对于不知自己是否传染新冠肺炎，而隐瞒疫区接触史的，情节严重的，构成过失以危险方法危害公共安全罪。
因此，如果一旦是从疫区回来的，必须即刻如实向有关防控部门上报。

《传染病防治法》第十二条规定，在中华人民共和国领域内的一切单位和个人，必须接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施，如实提供有关情况。隐瞒者在医疗机构就诊，医生按政府规定询问该情况时，隐瞒该情况的，符合该情形。第七十七条规定，单位和个人违反本法规定，导致传染病传播、流行，给他人人身、财产造成损害的，应当依法承担民事责任。根据该条规定，隐瞒者如果造成了他人被传染，应当承担侵权赔偿责任。