在无意识中制造了有毒或有害的食品，这使得确定责任归属变得颇为复杂。
首要任务是考察生产商是否履行了合理的谨慎义务。
假若生产商能够证实他们已采取了适当的手段来保证食品的安全质量，譬如严格遵循食品行业的相关生产准则与流程，对原材料实施了必要且严谨的检验程序等等，那么他们或许可以减轻或者免于遭受刑事处罚。
然而，若生产商未能有效履行上述合理的注意义务，即便是他们宣称自己并不知情，他们仍有可能面对行动上的法律责任。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。