当营运车辆遭遇事故而导致停运，进而产生误工费，而对方却拒绝赔付时，你可以采取以下这些途径来解决。
首先，要积极与对方进行协商。
清楚地向对方阐明他应当承担这部分费用的原因以及所依据的法律条款，尽力通过友好协商的方式来达成解决。
如果协商无果，那么就可以向法院提起诉讼。
在这个过程中，你必须提供营运车辆的相关证明，同时，也要妥善保留好因事故导致停运的相关证据，像停运期间签订的租车合同，这可以证明你在停运期间为了维持运营而产生的额外成本；以及司机工资发放记录，能体现出因停运而给司机带来的经济损失。
法院会依据你所提供的实际损失情况以及相关的证据，依法作出判决，让对方承担起营运车辆的误工费。
在诉讼的整个过程中，建议你聘请专业的律师，因为他们具备丰富的法律知识和经验，能够更好地保障你的合法权益，帮助你在法律的框架内获得应有的赔偿。

案情回顾:

小朱驾驶营运车辆与小李发生事故后停运产生误工费，小李拒绝赔付。小朱先与小李协商，协商不成后小朱准备起诉，但在证据准备上双方存在争议，小朱不知自己现有的证据是否足够支撑索赔。

案情分析:

1、小朱若起诉，需提供营运车辆相关证明，如行驶证明确车辆合法身份、营运证证明营运性质，否则难以证明车辆营运属性，误工费诉求或难获支持。
2、小朱要保留好停运相关证据，如租车合同、司机工资发放记录等，以证明实际损失，若证据不足，法院难以准确判定损失情况，可能影响最终判决结果。