游乐场一旦出现死亡事故，通常是要承担侵权责任的。
首先，要是因为游乐场的设施设备存在缺陷而引发了死亡事件，那么游乐场作为设施的管理人，就应该承担过错推定责任。
这意味着，除非游乐场能够确切地证明自己在设施设备的管理和维护上没有任何过错，否则就必须要对受害者或其家属承担赔偿责任。
比如说，游乐设施的某个部件存在质量问题，或者长期未进行有效的检测和维护，导致游客在使用时发生了意外死亡，这种情况下游乐场就很难证明自己无过错，从而需要承担赔偿责任。
其次，若死亡是由于工作人员的操作不当或者没有尽到安全保障义务所导致的，游乐场同样需要承担责任。
此时适用的是过错责任原则，也就是说需要证明游乐场在这方面存在过错。
比如工作人员在操作游乐设施时违反了操作规程，或者在游客游玩过程中没有及时发现并排除安全隐患，最终导致了游客死亡，那么游乐场就需要为自己的过错承担责任。
最后，如果死亡是游客自身的原因造成的，像违反游乐规定等情况，游乐场可能会根据其过错程度承担相应的责任。
但无论如何，游乐场都有责任尽到合理的安全保障义务，如果没有做到，导致了死亡事故的发生，就必须要对受害者或其家属承担相应的法律责任。

案情回顾:

小朱在游乐场游玩时死亡。小朱家属认为是游乐设施设备缺陷所致，因为他们发现游乐设施有些部件有明显磨损痕迹。游乐场则称是小朱违反游乐规定造成的死亡，拒绝承担主要责任，双方产生争议。

案情分析:

1、如果小朱家属能证明游乐设施部件磨损是长期未有效检测维护的结果，游乐场作为设施管理人应承担过错推定责任。
2、若游乐场能证明小朱确实违反规定且自身无操作不当、尽到安全保障义务，根据小朱过错程度承担相应责任；反之，若游乐场无法证明，则要承担过错责任。