1.保留证据：
在购买到过期食品后，务必仔细保留好相关凭证。
比如，将购买的过期食品妥善保管，最好用密封袋或盒子封装起来，避免食品受到进一步的污染或损坏。
同时，要妥善保存购物小票，这张小票上清晰地记录了购买的时间、地点、商品名称和价格等重要信息，它将是后续维权过程中最为关键的依据之一。
无论是在与超市协商，还是向相关部门投诉或提起诉讼时，购物小票都能起到有力的证明作用。
2.与超市协商：
当发现购买到过期食品时，应第一时间直接与超市的客服取得联系。
可以通过超市提供的客服电话、在线客服平台或者直接前往超市的客服中心进行沟通。
在与客服沟通时，要清晰、准确地说明购买到过期食品的情况，包括食品的名称、购买时间、过期时间等细节信息。
同时，明确要求超市进行赔偿，根据相关法律法规，一般赔偿金额为购买食品价款的十倍或者损失的三倍，具体赔偿金额可根据实际情况进行协商。
3.投诉：
如果超市拒绝协商或者在协商后未能达成一致意见，此时可以向当地的市场监督管理部门进行投诉。
投诉时，要详细地向市场监督管理部门工作人员陈述购买到过期食品的整个过程，包括与超市协商的情况等。
市场监督管理部门会对超市进行全面的调查处理，责令超市立即改正其错误行为，并根据情节轻重对超市处以相应的罚款。
这不仅能维护消费者的合法权益，也能对超市的经营行为起到一定的监督和规范作用。
4.诉讼：
当损失较大，或者经过协商和投诉都未能得到满意的解决结果时，消费者可以考虑向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，需要准备充分的证据，如购买的过期食品、购物小票、与超市沟通的记录等。
同时，要明确自己的诉讼请求，如要求超市赔偿购买食品价款的十倍、承担诉讼费用等。
通过法律途径，消费者能够得到更有力的保障，维护自身的合法权益。
总之，一旦遇到购买到过期食品的情况，消费者应保持冷静，及时采取上述措施，积极维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱在超市购买到过期食品，保留了食品和购物小票。小朱找超市客服协商赔偿，超市以各种理由拒绝按规定赔偿。小朱向市场监督管理部门投诉，超市仍未让小朱满意。小朱损失较大，决定起诉超市，争议焦点在于能否获得足额赔偿。

案情分析:

1、小朱保留过期食品及购物小票的做法正确，这些是关键证据，能有力支撑后续维权诉求。
2、超市拒绝协商赔偿违反相关法规，消费者有权要求合理赔偿。
3、市场监督管理部门应依法处理超市违规行为，规范其经营。
4、小朱诉讼时证据充分，合理诉讼请求应得到法院支持，以维护自身合法权益。