并未违反法律规定。事实上，尽管高铁列车上并不提供泡面销售服务，然而却没有任何明确的法规条款禁止乘客在高铁列车上享用自备的泡面食品。因此，倘若乘客携带泡面登上了高铁列车，完全有权利进行食用，并且这一行为亦不会被视为违反任何现行的法律规定。

《中华人民共和国铁路法》第五条
铁路运输企业必须坚持社会主义经营方向和为人民服务的宗旨，改善经营管理，切实改进路风，提高运输服务质量。