依据食品法规的严格要求，食品生产经营企业务必确立并实施有效的从业人员健康管理措施。
凡患有国务院卫生行政部门明确规定为影响食品安全的相关病症者，均不得参与直接接触食品的生产操作环节。
对于从业人员的基本要求如下：
首先，从事直接接触食品工作的食品生产经营人员必须每年接受全面的身体健康检查，在获得健康证明之后方能正式上岗；
其次，食品生产经营人员应时刻保持良好的个人卫生习惯，在进行食品生产经营活动时，必须对手部进行充分清洗，同时穿着整洁的工作服、帽子等防护装备；
最后，食品生产经营企业还需配备专业的食品安全管理人员，并对他们进行持续的培训与考核。
若考核结果显示该员工并不具备足够的食品安全管理能力，则不应允许其继续从事相关岗位。

《食品生产许可管理办法》第十二条，申请食品生产许可，应当符合下列条件：
谁有权举报食品生产经营中的违法行为?
下列主体有权举报食品生产经营中的违法行为：任何组织或者个人都有权举报在食品生产经营中发现的违法行为，并依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
食品没有生产日期的赔偿
如果只是单纯的没有生产日期，只能要求退货，没有赔偿。如果存在欺诈的，则增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。