针对销售已过保质期食品给消费者带来的经济损失，以下几种赔偿方式可供参考：
首先，依据消费者的具体诉求，以合理的方式进行补偿性赔偿；
其次，按照售价的十倍或是损失金额的三倍进行赔偿；
再者，在赔偿金额低于一千元时，按一千元计算。
根据相关法律条文规定，当消费者食用了不符合食品安全检验标准的食物而遭受身体伤害时，其有权向经营者或生产商提出赔偿请求。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。