国家食品重量误差标准为：
1.粮食、蔬菜、水果类：每公斤价值在6元内的，称重1公斤以下的，20克的误差；1公斤至2公斤，40克的误差；2公斤以上至4公斤，80克误差；4公斤以上至25公斤的，100克的误差。
2.肉、蛋、禽、海产品、糕点、糖果、调味品类：每公斤价值高于100元的，称重为0.5公斤的，l克的误差；称重为0.5公斤以上至2公斤的，2克的误差；称重在2公斤以上至5公斤的，3克的误差。

《中华人民共和国标准化法》第二条
本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。
标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。
强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。