关于饮酒致死所涉及到的相关赔偿准则如下：
1.死亡赔偿金额度，其标准应根据案件审理所在地的公布数据为准，根据城镇居民人均可支配收入情况来进行计算，年限为二十年。
然而对于年龄在六十周岁以上的案主，每增加一岁则需相应地减少一年的赔偿期限；而对于年龄已达七十五周岁的案主，其赔偿期限将进一步压缩至五年。
2.丧葬费用方面，其金额应按照审理案件的当地政府部门发布的在职人员月平均工资水平作为参考依据，并以六个月的总和来进行具体核算。
3.关于被抚养人生活费用的计算方法，考虑到扶养人可能因身体机能减退等因素导致劳动能力下降甚至丧失劳动力，因此，应以审理案件的当地城镇居民人均消费性支出的标准为基础，根据被抚养人的实际年龄情况和经济状况进行详细计算。
具体来说，对于未成年的被抚养者（即年龄不足十八周岁者），其计算年限应直至达到法定成年年龄为止；若被抚养人属于完全失去劳动能力且没有其他生活来源的成年人，则需要计算二十年的扶养成年期限。
同样，对于年龄在六十周岁以上的案主，每增加一岁则需相应地减少一年的赔偿期限；而对于年龄已达七十五周岁的案主，其赔偿期限将进一步压缩至五年。
扶养人这一概念，我们应该理解成是指那些受害人依法必须承担起赡养责任的孩子们，以及那些因为丧失了劳动能力而缺乏其他生计途径的成年近亲。
如果被抚养人尚存在其他需要扶养的人员，那么所有的赔偿义务人都仅需要对受害人依法应该承担的部分进行赔偿。
被抚养人生存状况较为复杂，如存在多个被扶养人时，则所有年份的赔偿总额相加，均不应超过上一年度城镇居民人均消费性支出数额的上限。

《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。