微信聊天确实能够成为分居的证据之一。
首先，当聊天内容中明确出现一方告知另一方自己已经搬离共同居所，并且长期处于单独居住的状态时，这就能够有力地证明双方分居的事实。
然而，我们要清楚地认识到，仅仅依靠微信聊天的证据可能是不够充分的。
为了更全面地证明分居状况，还需要结合其他的证据，像租房合同可以直接证明一方有单独的居住场所，水电费缴费记录则能显示出该居住场所的使用情况，从而进一步佐证分居的事实。
同时，对于微信聊天记录的真实性和完整性必须要加以确保。
因为在一些情况下，聊天记录可能会被删除或者篡改。
所以，在必要的时候，可以通过公证等方式来固定证据，以保证其在法律上的有效性。
总之，微信聊天在特定的条件下是可以作为分居的证据的，但它不能单独作为决定性的依据。
只有将微信聊天证据与其他相关证据相结合，才能更有力地证明分居的事实。

案情回顾:

小朱和小李闹矛盾，小朱发微信给小李称“我已搬到新地方，开始一个人住了”。后小李起诉离婚主张分居，以该微信聊天记录为证，但小朱否认分居事实，称聊天记录不能充分证明分居，双方就微信聊天记录能否作为分居证据产生争议。

案情分析:

1、小朱的微信聊天内容虽提及搬离及单独居住，但仅靠此微信聊天记录作为分居证据不够充分，还需结合其他证据佐证。
2、若小李能提供如租房合同、水电费缴费记录等其他证据，与微信聊天记录相互印证，能更有力证明分居事实。
3、为确保微信聊天记录真实性和完整性，必要时可通过公证等方式固定证据。